Les aiguillettes sont de minces filets de viande situées sous les magrets. Elles sont ici braisées et entourées d'une sauce onctueuse aux brisures de champignons et aux échalottes.

Faire mijoter à la casserole à feu doux.
Servir bien chaud accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de pâtes fraîches.

Ingrédients: aiguillettes de canard, sauce forestière, échalottes,sel, poivre.
Prix au kilo : 15,45 €/Kg