PÂTE DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 1%
  • PATE DE FOIE GRAS DE CANARD  truffé 190 g
  • PÂTE DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 1%

Pâté de foie gras truffé 190g

12,00 €
"Le Médaillon Truffé" Poids 190g pour 4 personnes

Encore appelé le médaillon ou le pâté "grand-mère", il s'agit d'un morceau de foie gras entier (au centre) entouré de chair à pâté (faite maison).Le tout parsemé de lamelles de truffe du Périgord.
Une préparation ancestrale, typique de notre beau Quercy.

Ingrédients: 50 %foie gras, 48% maigre et gras de porc, oeuf, truffe 1% (Tuber Mélanosporum),
sel, poivre.
Prix au kilo : 63.15 €/Kg

Préparation et dégustation:

Mettre au réfrigérateur 48 heures avant. 

Couper en quartiers ou en fines tranches (trancher du centre vers le bord) de façon à ce que chaque personne ait moitié foie gras et moitié viande de porc.

Servir frais en assiette avec une salade verte et du bon pain de campagne.

  • Conservation en boîte non entamée : 4 ans à température ambiante.

  • Une fois la boîte entamée : conservation au réfrigérateur jusqu'à quatre jours, en tranches à plat sur une assiette couverte de film alimentaire.

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