La Truffe est un champignon issu de la fructification souterraine d’un mycélium qui vit en association avec l'arbre truffier au niveau de ses racines. Son nom : "Tuber Mélanosporum" est cultivée sur notre ferme. Pour accompagner vos farces, volailles et foies gras, en omelette ou tout simplement sur une tranche de pain de campagne grillée accompagnée de fleur de sel.